于是李白便命庖厨用肥鸭，加上百年陈酿花雕、枸杞子、三七和调味料等蒸制后，将此鸭献给玄宗。
玄宗品尝过后，觉得此鸭味道极佳，回味无穷，不由得大加称赞，询问李白：“卿所献之菜乃何物烹制？”
李白回答：“臣虑陛下龙体劳累，特加补剂耳。”
玄宗非常高兴的说：“此菜世上少有，可称‘太白鸭’。”
后来李白虽然仍被玄宗疏远，但李白献菜之事却成为烹任史上的一段佳话。
“太白鸭”便由此历代相传，成为四川的一款名菜。
诗圣杜甫长期居住四川草堂，在他的《观打鱼歌》中，就唱出了关于“太白鸭”的赞美诗歌。
“太白鸭咱们留着晚上吃，先吃个炒杂瓣垫垫肚子！”
太白鸭需要烹制三个小时，换算成现在的时间说法，也得要一个半时辰呢。
顾香她们是饿着肚子去报名厨神大赛的，这会儿都已经过了午时，正是长身体的年纪，顾香可不想过午不食。
“冬草，烧大火！”
“好嘞~”
将腌渍好的猪肝猪腰猪肚肉片放在锅边，待得冬草将灶里的火烧得直窜火苗的时候，顾香便往锅中舀了一勺菜籽油。
“嗤啦~”
菜籽油遇到了烧烫的铁锅，很快就达到了六成熟的油温，顾香则是动作飞快的将猪肝猪腰都给放进锅里滑了一遍。
待得猪肝猪腰变色，顾香便将之捞出，然后又把猪肚先下锅爆炒，然后再下入肉片，这两个材料要想做到熟透且不老，就必须要更高的油温。
待得猪肚和肉片七成熟的时候，顾香才往锅中倒入滑过油的猪肝猪腰，猛火翻铲子十八下。
“冬草，熄火！”
“好！”
炒杂瓣出锅，冬草则是飞快的将柴火给退了出来，然后帮着顾香将五大盘炒杂瓣给端了出去。
是的！
顾香为了锻炼自己的手艺，这一次足足炒了五份杂瓣，这对火候和油温的控制要求更高！
毕竟菜多了，受热就会不均匀，因为锅就那么大。
而油的比例是有个大概的，若是放入更多的油，就会导致这道菜变得腻人。
“哇，猪肝好嫩！”
“这个猪腰才脆呢，而且半点怪味儿都没有！”
“猪肚可以啊，我以前吃猪肚都担心嚼不烂，这猪肚一嚼就断开了！”
“肉片也不错，有猪肝猪腰还有猪肚的味道，又带着里脊肉的口感……”
“香香，你这手艺太好了，这道菜肯定会受到那一百个尝菜百姓的欢迎的！”
……
万幸顾香的手艺还在线，当然，不排除刘子钰许宴清他们，是看在跟顾香私交的关系上，评价稍稍注了一些水分。
但是顾香自己也有一张刁钻的嘴，她将炒杂瓣里的几种菜各自尝了尝，便得出了一个相对中肯的结论。
“肉片老了一点儿，里脊肉本就是瘦肉，若是老了就会有些柴，十大酒楼找来的那一百个食客，不排除里面有年纪大的老人，柴了的肉他们肯定不喜欢……”
“猪肚还行，但是切得稍微大块了一些，这个也得改一下……”
“猪肝和猪腰不错，这两个滑过油之后，只要不炒老了就不至于难吃！”
众人看着顾香那一副认真点评的样子，都是面面相觑，许氏更是老脸发烫的低声叹道：
“香香丫头，这做菜是一门学问，我们都帮不了你，你可别想太多了，就算争不到什么好名次，也不算丢人的，那毕竟是十大酒楼……”
大家伙儿都是点头表示同意。
虽然他们很希望顾香能够击败十大酒楼，可希望是一回事，真正去实行又是一回事了。
十大酒楼可是传承几十上百年的老字号，顾香年纪还这么小，比不过人家才是正常的。
“哎，老人家，您这句话可就说的不对了！”
不过就在这个时候，一道陌生中带着几分熟悉的声音，却是从前面铺子的门口响了起来。
“……武小姐？”
“你怎么来了？”
“嘶……”
冬草，沈小小，刘子钰几人都是转头看了过去，随即便露出了头疼的表情。
因为来人正是武小姐。
不过比起昨天晚上那副傻乎乎的样子，今儿个的武小姐虽然跟沈小小一样，头上还是裹着一块浅黑色的药布，但是听她说话的语调，显然是恢复了跟人交流的能力。
“怎么，昨晚大家还一起吃火锅呢，我凭啥就不能再来了？”
武小姐朝着几人翻了个白眼，然后又挤到了沈小小旁边，将忠奴赶了起来，自来熟的坐了下去，看的众人都是忍不住挑眉。
“这是吃的啥呢？”
武小姐好似是没有感受到众人的目光一般，盯着桌子上的五盘炒杂瓣，好看的鼻子动了动，然后便嘴馋的咽起了口水。
“你们倒是给我一双筷子呀！”
见众人都没反应，武月抬头看向顾香几人，脸上写满了无语。
“小姐……”
两个丫鬟为难，想要说些什么。
“武小姐，这个菜我们已经吃过了，您金尊玉贵……”
顾香先一步开口，她都知道这俩丫鬟想说啥，还不如让她自己提出来了。
“顾香姑娘，昨晚我们一个锅里抢牛肉的时候，你可没有说这句话呀！”
然而武月却是抿嘴一笑，冲着顾香挑了挑眉，又回头瞪了两个丫鬟一眼。
“你俩，闭嘴，出去！”
两个丫鬟委屈极了，眼睛顿时就红了起来，一副要落泪的样子。
“哎呀，武小姐您别生气，我这就去给您拿一副碗筷！”
许氏是个不愿意惹事儿的，此时急忙就要站起身来当个和事老。
“祖母您坐着，我去！”
许幺娘先一步跑去厨房，冬草也跟着去了，直接拿了三副碗筷出来。
众人都是十分默契的往后退了退，为武小姐和俩丫鬟腾开位置。
“嗯，好吃好吃，这个东西我怎么从来没吃过呢……”
武小姐终于吃到了菜，还是热乎的呢，顿时就给吃美了。
两个丫鬟欲言又止。
这可是猪下水呀！
小姐不知道，她们作为下人当然是知道且吃过的。
可是看小姐吃的那么开心，她俩对视了一眼，还是决定先暂时闭上嘴巴。
“喂！”
但有人却不怕武小姐。
那就是沈小小了。
“你凭啥说许奶奶说的不对？”
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